公益社団法人石川県食品衛生協会
 ISHIKAWA FOOD HYGIENE ASSOCIATION
 
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■お問合わせ
〒921-8105
石川県金沢市平和町1-3-1
  石川県平和町庁舎
TEL 076-272-8125
FAX 076-272-8218
E-mail shokuren@viola.ocn.ne.jp


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ISHIKAWA FOOD HYGIENE ASSOCIATION
  公益社団法人石川県食品衛生協会は、
県民の食の安全・安心を確保するため、行政と協力して
各種活動を行っています
お知らせ
    食品衛生責任者養成講習会の受講について
  開催日程については、講習会の案内(食品衛生責任者養成講習会)のとおりですが日程が未定の食品衛生協会につきましては日程等が決まり次第掲載します。
  なお、今年度は新型コロナウイルス感染症防止対策により、会場等に人数制限を実施し各食品衛生協会管内の会員様を優先的に受講して頂くこととしております。
  さらに、現在既に責任者で資格取得が必要な方々を優先的に受講の受付をいたしますのでよろしくお願いします。


食品衛生責任者養成講習会受講料について
   平成30年7月から開催する食品衛生責任者養成講習会において受講料が以下のとおりとなります。  
    食品衛生協会会員 4,500円(税込)
            非会員 8,500円(税込)

 ステップアップ衛生管理セミナー(令和2年度)

 
(1)飲食店営業(軽食堂、料理店、すし店)
     8月21日(金)輪島市文化会館
     8月24日(月)こまつドーム
     8月28日(金)金沢市異業種研修会館
     9月 3日(木)矢田郷コミュニティセンター
 (2)食肉販売業、魚介類販売業
     10月23日(金)小松市民センター
     10月27日(火)矢田郷コミュニティセンター
   ◎ 各会場とも、時間14時から17時まで

 
いしかわ食の安全・安心・おもてなし店認証制度
  平成27年度より石川県の補助事業として開始しました。
  制度の概要
  食の安心・安全・五つ星登録店 + おもてなし講座受講 → おもてなし店
 令和元年度開催
  第1回おもてなし講座(令和元年6月18日開催   5名受講)
  第2回おもてなし講座(令和元年7月25日開催  12名受講)
  第3回おもてなし講座(令和元年9月18日開催  10名受講)
  第4回おもてなし講座(令和2年2月26日開催   20名受講)
  第5回おもてなし講座(令和2年3月11日開催   30名受講)
  

   
おもてなし店一覧(平成30年12月28日現在)

 食の安心・安全・五つ星事業
  日本食品衛生協会が全国的に展開を進めている食品営業者の自主管理
  向上のための認証制度です。
  会員の方に参加を呼びかけています。参加申込みは地区の食品衛生協会へ
  参加申し込み書(ダウンロードしてください)
   参観店舗名、申請者名、連絡先、施設所在地を記入し、申請手数料1000円
   を添えて地区の食品衛生協会へ提出してください。

 食品表示基準について
  食品表示基準が改められ平成27年4月1日から施行されました。
  詳しくは、消費者庁のHPサイトへ

「ノロウイルスの食中毒と感染症」DVDを食品取扱施設並びに福祉施設等へ
 貸し出しをしています。
  貸し出しを希望される方は地域の食品衛生協会へお問い合わせください


ノロウイルスによる食中毒や感染症に注意(厚生労働省HP)
ノロウイルスによる感染症・食中毒の予防について

 浅漬の衛生規範の改正(PDF表示)
浅漬の衛生管理強化のための通知改正(厚生労働省HP)

豚レバーを生で食べるリスクに関する注意喚起(厚生労働省HP)

生レバーは生食用としての販売提供が禁止(平成24年7月1日から)
 
〔石川県からのお知らせ〕
牛肝臓の取り扱いについて(生食用牛肝臓の販売禁止の答申)
 (厚生労働省通知)

カンピロバクターによる食中毒に注意!!

◆バーベキューによる食中毒を防ぐために(食品安全委員会)
・家庭でできる食中毒予防6つのポイント(厚生労働省リンク)

・生食用食肉の規格基準設定について 10月1日施行 (厚生労働省通知)

・放射線への心配に答えるパンフレット(厚生労働省)
・放射性物質に汚染された食品の取扱いについて(消費者庁)


・腸管出血性大腸菌O157食中毒の発生について
    (食品安全委員会にリンク)


                              (更新 令和2年9月15日)

 


 
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